Як працює низький вміст вуглеводів? – Легко пояснюється

Саме на цьому заснована дієта з низьким вмістом вуглеводів

Як уже випливає з назви Low Carb, ця дієта передбачає вживання якомога меншої кількості вуглеводів.

• Майже всі продукти містять вуглеводи в більш-менш високих концентраціях, і існують різні форми вуглеводів.
• Прості вуглеводи, такі як побутовий цукор, дуже швидко підвищують рівень інсуліну, а отже, і самопочуття. Однак рівень інсуліну також падає так само швидко і знову викликає тягу.
• Складні вуглеводи, такі як ті, що містяться у вівсянці або цільнозернових продуктах, переробляються організмом відносно повільно. Відповідно, відчуття ситості зберігається набагато довше.
• Спільним для всіх вуглеводів є те, що вони перетворюються на глюкозу і забезпечують нас енергією. Якщо ви максимально зменшите споживання вуглеводів, ваш організм буде виробляти так звані кетонові тіла з жирних кислот. Тоді кетонові тіла забезпечують організм необхідною енергією замість вуглеводів.
• При так званому кетозі, на який спрямована дієта з низьким вмістом вуглеводів, організм поступово витрачає зайві жирові запаси.

Це те, що ви можете їсти на дієті з низьким вмістом вуглеводів

Щоб увійти в стан кетозу, ви повинні переконатися, що ви їсте менше 50 грамів вуглеводів. Це дуже мало: якщо ви з’їсте скибочку хліба, ви, як правило, вже використали свою квоту вуглеводів на день.

• Однак низький вміст вуглеводів не означає низький вміст жиру, тому ви можете їсти багато білка та жиру замість вуглеводів. На більшості дієт з низьким вмістом вуглеводів ви повинні їсти близько двох грамів білка на день.
• Якщо ви важите 85 кілограмів, ви споживаєте 170 грамів білка. Це відповідає майже кілограму м'яса, який дозволено їсти щодня. Також додайте трохи овочів.
• Після 5: вам більше не слід їсти вуглеводи на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Це означає, що навіть келих пива чи вина не вдасться. Замість цього можна пити воду або чай.