John Myers
Знайомство з кухнею Бахрейну
Бахрейнська кухня – це злиття арабських, перських та індійських впливів із сильним акцентом на морепродуктах через його прибережне розташування в Перській затоці. Кухня характеризується використанням ароматних спецій, включаючи шафран, кардамон і корицю, а також різноманітних трав, таких як м'ята, петрушка і коріандр. Традиційні бахрейнські страви зазвичай подають з рисом, хлібом або бездріжджовими коржами.
Значення морепродуктів у бахрейнській кухні
Морепродукти є важливою частиною бахрейнської кухні через розташування країни в Перській затоці. У водах навколо Бахрейну водиться велика різноманітність риб, зокрема тунець, королівська риба та скумбрія. Бахрейнська кухня також включає різноманітні молюски, такі як краби, креветки та омари. Морепродукти часто використовуються в традиційних бахрейнських стравах, таких як machboos, рисова страва з риби або креветок, і muhammar, солодка рисова страва з креветками.
Способи приготування морепродуктів у бахрейнській кухні
У бахрейнській кухні морепродукти готують різними способами. Одним із популярних методів є смаження на грилі або барбекю, яке часто використовують для більшої риби, наприклад королівської риби чи тунця. Дрібну рибу, наприклад сардини, зазвичай смажать в олії та подають з гарніром з овочів. Ще один популярний спосіб – маринування, коли рибу перед приготуванням замочують у суміші спецій, трав і лимонного соку. У бахрейнській кухні також використовуються традиційні способи приготування, такі як танур, глиняна піч, і мішкак, нарізане на шампурі м’ясо або риба, приготовані на відкритому вогні.
Підсумовуючи, морепродукти є важливою частиною бахрейнської кухні через прибережне розташування країни, і їх готують різними способами, включаючи гриль, смаження, маринування та традиційні способи приготування. Бахрейнська кухня — це злиття арабських, перських та індійських впливів і характеризується використанням ароматних спецій і трав. Традиційні бахрейнські страви зазвичай подають з рисом, хлібом або бездріжджовими коржами.
