Як приготувати кукурудзу з максимальною користю для організму – відповідь експертів

Існують певні умови, а точніше секрети, як саме потрібно обробляти і варити кукурудзу (з максимальною користю для організму).

Кукурудза – дуже популярний овоч, а від інших «побратимів» він відрізняється тим, що його можна просто відварити без попередньої обробки і вживати у вигляді готової страви. Портал Greenpost опитав експертів і вони розповіли, як варити кукурудзу (з максимальною користю для організму).

1. Найкраще варити качани в чавунній каструлі з товстими стінками, накривши кришкою. Однак підійде і глиняний горщик, і пароварка, і мультиварка, і навіть мікрохвильова піч.
2. Качани потрібно очистити від листя – частину можна залишити, але тільки здорові, неушкоджені листя.
3. Дно каструлі краще застелити листям кукурудзи.
4. Кукурудзу потрібно варити без солі, щоб вона не стала дуже жорсткою.
5. Для приготування опустіть кукурудзу в киплячу воду і відразу зменшіть вогонь.
6. Молоду кукурудзу варять 20-30 хвилин, а стиглу – 30-40 хвилин. Стару кукурудзу можна варити дві години.
7. Старі качани очистити від волокон і листя, розрізати навпіл і залити молоком, розведеним звичайною холодною питною водою в пропорції 1:1. Після того як кукурудза постояла в цій молочній суміші чотири години, її можна варити.