Як правильно приготувати рис для суші

Якщо ви хочете приготувати рис для суші, є кілька відмінностей від звичайного рису. Ви можете подати його класичним способом із суші в листі норі або солодким як десерт. Рис також підходить для літнього рулету в рисовому папері.

Приготування рису для суші: на це варто звернути увагу

Не весь рис підходить для суші, тому що рис для суші має особливо липкі властивості. Завдяки цьому його легко формувати та ідеально підходить для розкочування.

• Купуйте тільки справжній рис для суші і ретельно промивайте його два-три рази перед приготуванням, поки вода не стане прозорою.
• Візьміть приблизно дві склянки води на кожну чашку рису і помістіть їх у каструлю.
• Доведіть рис і воду до кипіння. Дайте йому кипіти на слабкому вогні приблизно 15-20 хвилин.
• При необхідності додайте трохи води, якщо рис для суші стане занадто сухим під час варіння.
• Потім дайте рису охолонути.

Використовуйте рис для суші

Тепер ви можете використовувати його для суші без норі або приправити для суші-ролів.

• Класичний рис для суші просто змішується з рисовим оцтом і морською сіллю.
• Для класичних суші покладіть столову ложку рису для суші на середину листа норі і розрівняйте його ложкою.
• Помістіть інші інгредієнти, такі як смужки огірка, смужки авокадо, смужки моркви або нарізаний лосось, у середину рису та згорніть лист норі в суші-рол.
• Тепер наріжте рулет невеликими шматочками і насолоджуйтеся шматочками.
• Подавайте з васабі, шматочками імбиру або соєвим соусом, і у вас класичне суші.