Як заморозити трави: кріп, петрушку, цибулю

Свіжа зелень додає стравам неймовірний аромат і смак. І свіжа зелень краще виглядає в страві, ніж сушена. Щоб ваші страви були ще смачнішими, пропонуємо скористатися нашими порадами, як заморозити трави.

Як заморозити зелень: кріп, петрушка, цибуля

Перед заморожуванням трави необхідно ретельно промити і висушити. Не рекомендується сушити протягом тривалого часу; краще добре струсити воду і розкласти їх сушитися на рушник приблизно на 2-3 години.

Є 3 способи заморожування зелені:

1. Можна заморозити зелень пучками. Вам просто потрібно взяти пучок свіжовимитих і сухих трав і помістити їх у пакет, що закривається, або в контейнер для заморожування. Заморожені гілочки добре відокремлюються, тому взимку можна взяти кілька гілочок трав із пучка, а можна заморозити невеликі пучки трав і використовувати їх цілком.
2. Ви також можете заморозити трави в кубиках льоду. Для цього способу заморожування потрібно просто добре промити трави, подрібнити їх, покласти кілька щіпок у формочку для льоду і залити водою. Сушити трави немає необхідності. Коли кубики застигнуть, їх потрібно витрусити з форми і помістити в пакет або контейнер для подальшого зберігання. Взимку дуже зручно взяти кубик зелені і додати в блюдо.
3. Можна заморозити подрібнену зелень. Для цього зелень вимийте, обсушіть і дрібно наріжте, покладіть в пакетики, загорніть в «ковбаску» і заморозьте. Взимку «ковбаску» потрібно буде дістати з морозильної камери і відрізати стільки, скільки потрібно.