Чорний шоколад здоровіший? Ви повинні знати

У шоколаді є набагато більше, ніж просто колір. У цій домашній пораді ми пояснимо, чи здоровіше ви живете з темною версією цукерок, як стверджують деякі чутки.

Чорний шоколад – здоровий чи ні?

Міф про те, що є різниця між темним і світлим шоколадом, правдивий.

• Темний шоколад містить флаваноли. Ці рослинні сполуки є антиоксидантами, які позитивно впливають на здоров’я вашого серця.
• Однак темний шоколад зазвичай має більш гіркий смак, ніж інші види, що також можна віднести до корисних інгредієнтів. Однак, оскільки більшість споживачів продають менше гіркого шоколаду, виробники шоколаду видаляють флаваноли з продукту.
• Щоб шоколад мав користь для здоров’я, ви повинні переконатися, що він містить принаймні 50 мг флавоноїдів. Молочний шоколад зазвичай містить лише трохи більше 10 мг антиоксидантів, а білий шоколад, навпаки, не містить їх зовсім.
• Однак, споживаючи шоколад, ви не повинні забувати, що, окрім корисних антиоксидантів, він також містить жири та цукор, які флаваноли не можуть компенсувати. Тому варто утриматися від використання темних цукерок як джерела антиоксидантів. Однак, якщо ви хочете потягнутися за шматочком шоколаду, темний шоколад є більш здоровою альтернативою.