John Myers
зміст
show
інгредієнти
Для посипання:
- 250 g Помідори, червоні, повністю стиглі
- 2 середнього розміру Цибуля коричнева
- 1 ст Орегано, сушений
- 1 ст Суміш трав, Італія, заморожена або сушена
- 1 ст Сіль
- 1 ч.л. Перець чорний, свіжий з млина
- 100 g Пекоріно, свіжотертий
Для соусу:
- 80 g Біле вино, сухе
- 1 ч.л. Курячий бульйон, крафтовий бульйон
- 2 ст Несолоне масло
- 3 ст Оливкова олія екстра-олова
А також:
- 1 ст Маргарин, для форми
- 2 ст Пекоріно, свіжотертий
- Гострий червоний перець нарізати нитками
інструкції
- Вимийте та очистіть картоплю та наріжте/наріжте скибочками прибл. Скибочки товщиною 5 мм. Помідори вимийте, видаліть плодоніжки і очистіть від шкірки. • Розріжте поперек на скибочки і видаліть зерна.
- Цибулю заглушіть з обох кінців, очистіть і наріжте прибл. Скибочки товщиною 3 мм. Відміряйте інгредієнти для посипання.
- Відміряйте інгредієнти для посипання. Розчиніть курячий бульйон у білому вині. Розігрійте духовку до 180 градусів.
Шар у формі:
- Змастіть вогнетривку форму. Викладіть картоплю, помідори та цибулю на сковороду, як черепицю. Посипати кожен шар.
- Нарешті, збризніть білим вином і оливковою олією. Посипте 2 столовими ложками сиру пекоріно. Забезпечується пластівцями вершкового масла.
- Випікати в розігрітій духовці близько 1 години. Тим часом видаліть плодоніжки з перців, помийте їх, розріжте вздовж, розгорніть, видаліть серцевину та наріжте уздовж тонкими нитками. За 5 хвилин до кінця прикрасьте запіканку нитками перцю.
Подання пропозиції:
- Мікс салатів з фрізе, помідорами та квасолею. Праворуч і ліворуч запечена картопля. Нижче 2 маринованих стейка з яловичини середньої просмаженості. В середині соус з білого вина.
