зміст
show
інгредієнти
Маринад:
- 0,75 ст Сік лайма
- 0,75 El Білий бальзамічний оцет
- 0,75 ст Гірчиця Діжон
- 0,75 ст мед
- 0,75 ст Цибуля в рулетах
- 0,333333 ч.л. Морська сіль Fleur de Sel
- 1 чайна ложка Гранульований часник
- 1 чайна ложка Чорний перець з млина
- 1 затискати Кайенский перець
- 20 ml Оливкова олія екстра-олова
Лосось:
- 500 g Сьомга свіжа
- 1 Свіжий лайм тонко нарізати
- 1 Одноразова сковорода гриль
інструкції
Маринад:
- Добре перемішайте всі інгредієнти для маринаду, крім олії. Потім при помішуванні тонкою цівкою додаємо олію і збиваємо до емульсії!
Лосось:
- Обережно наріжте приблизно 2/3 лосося. Намажте лосось і надрізи маринадом! У кожен надріз покладіть половину скибочки лайма. Потім викладіть на сковороду-гриль!
- Коптити одну годину в готовій коптильні при 110 градусах. Додайте в вугілля трохи бука, щоб отримати димний смак!
Модифікація:
- Лосось також можна приготувати в духовці! Тоді не вистачає смаку диму! 🙂 Також 110 градусів 1 година!
- Ще був картопляний салат! Різотто з лаймом також чудово смакує!
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 195ккалВуглеводи: 2.9gПротеїн: 16.8gЖир: 12.9g
залишити коментар