John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 250 g Рис різотто
- 50 g Чорний рис
- 1 l Гарячий овочевий бульйон
- Сік 1 і цедра 1/2 органічного лимона
- 100 ml Біле сухе вино
- 1 Лук
- 2 Великі зубчики часнику
- 3 ст Оливкова олія
- 25 g Веганське масло
- 1 гроно Подрібнену листову петрушку
- 2 ч.л. Масло білого мигдалю
- 1 ст Веганська сметана від Soyananda
- 1 Жменя Листя дитячого шпинату
- Можливо, веганський пармезан, наприклад, від Vantastic Foods
інструкції
- Дрібно наріжте цибулю та часник і обсмажте на оливковій олії, додайте рис і повільно пасеруйте, поки рис різотто не стане прозорим. Деглазувати білим вином і тушкувати. Потім влийте 200 мл гарячого (!) Бульйону. Нехай повільно кипить, знову і знову помішуючи. До наступних 200 мл бульйону додайте лимонний сік і цедру. Знову дайте закипіти. Помішуйте на дуже слабкому вогні і постійно помішуйте. Робіть це до тих пір, поки бульйон не закінчиться. Потім додайте решту інгредієнтів (Альсан, мигдальне масло, «сметану», петрушку і, можливо, «Пармезан»). Покладіть листя сирого шпинату на тарілку, а зверху викладіть різотто. Прикрасьте декількома лимонними цедрами.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 663ккалВуглеводи: 0.2gЖир: 75g
