John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 250 g Сочевиця коричнева
- 300 g Картопля
- Сіль
- 200 g Суп зелень / цибуля-порей, морква, селера
- 240 g Бекон
- 2 Зерна духмяного перцю
- 125 g Домашній чорний пудинг
- 3 Корнішони
- 0,5 ч.л. Сушений майоран
- Огіркова вода
- Оцет
- Цукор
інструкції
- Сочевицю перебрати, промити і замочити на ніч у трикратній кількості води. Набухлу сочевицю відваріть у замочуваній воді 15 хвилин.
- Картоплю очистіть і помийте, наріжте кубиками і варіть близько 20 хвилин. Відцідити і додати до сочевиці.
- Овочі почистити, помити і нарізати. Покладіть бекон і духмяний перець в каструлю. Залийте водою, доведіть до кипіння і варіть близько 30 хвилин.
- Вийміть бекон, злийте бульйон через сито. Видалити зерна запашного перцю. Подрібніть овочі в пюре і додайте в суп. Влийте стільки бульйону, залежно від того, наскільки густе або рідке рагу ви хочете.
- Розріжте рагу навпіл. Варіант 1: Бекон нарізати кубиками і змішати з тушкованою сочевицею.
- Так як я категорично не люблю пудинг, а іншого рагу з сочевиці мій чоловік не знає, то тепер варіант 2: чорний пудинг нарізати кубиками, корнішони нарізати невеликими шматочками. Додайте в суп пудинг, корнішони і майоран. Приправити за смаком невеликою кількістю огіркової води.
- В обох варіантах кожен робить оцет і цукор на свій смак.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 195ккалВуглеводи: 18.9gПротеїн: 14.4gЖир: 6.7g
