John Myers
зміст
show
інгредієнти
Тісто для тістечок
- 500 g Кабачок з Butternut
- 350 g Мелений мигдаль
- 9 Pc. Білок
- 9 Pc. Жовток
- 100 g Ксиліт
- 1 ч.л. Кориця
Пудинг: (на 500 мл)
- 3 пакет Желатин
- 2 ст Ксиліт
- 500 ml Молоко
- 30 g протеїновий порошок
- 1 Pc. Стручок ванілі
наповнення
- 250 g Масло
- 100 g Заварний крем, низький вміст вуглеводів
- 50 g Ксиліт
- 1 затискати Кориця
- 150 g Гарбузове варення
- 150 g Свіжоприготований гарбуз
Прикраса
- 100 g Гарбузове насіння
- 10 Pc. Квіти гарбуза
інструкції
Нижнє тісто
- Яйця відокремлюють, а білки збивають з ксилітом і дрібкою солі. Яєчні жовтки змішують з 9 столовими ложками води, корицею і гарбузом до кремоподібного стану. Потім суміш яєчних жовтків змішують з білками і додають мигдаль. Тісто заливають у 4 круглі форми діаметром 20 см і випікають близько 30 хвилин при 175 градусах.
пудинг
- Найкраще готувати пудинг за добу, тому що тоді він зможе як слід застигнути. Якщо часу немає, то пудинг потрібно добре охолодити, щоб він набрався до твердої консистенції. Спочатку желатин необхідно замочити в холодній воді згідно з інструкцією на упаковці. Потім у каструлі кип’ятять молоко, додають желатин і розчиняють, помішуючи. Потім додайте протеїновий порошок і очищену ваніль і ксиліт. Ненадовго доведіть до кипіння, потім перелийте в миску і дайте охолонути, поки пудинг не стане твердим.
наповнення
- Розтопіть масло в мікрохвильовій печі, а потім перемішайте його разом з пудингом, ксилітом і корицею до кремоподібного стану. Тут виготовляють масляний крем.
Збірка / декорування
- Коли тістові основи охолонуть, на кожну основу викладають шар гарбузового варення і шар масляного крему. Після того, як пиріг зібраний, його прикрашають насінням і квітами.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 264ккалВуглеводи: 13.5gПротеїн: 9.2gЖир: 21.1g
