Теплий фруктовий салат зі спаржею

Спочатку вимийте спаржу та обламайте кінчики - приготуйте ДУЖЕ насичений маринад з невеликої кількості води, соєвого соусу, солі, цукру - будьте обережні, маринад може бути сильним, тому що згодом він розбавиться! - Варіть у ній кінчики спаржі приблизно 30 хвилин

Тим часом наріжте білу частину ріпчастої цибулі дрібними смужками та обсмажте на невеликій кількості олії та вершкового масла - наріжте м'ясо індички невеликими шматочками, приправте сіллю та куркумою та додайте до ріпчастої цибулі - смажте 2 хвилини, потім деглазуйте невеликою кількістю курячого бульйону, накрийте кришкою і дайте варитися на дуже невеликому вогні

Тепер стебла спаржі наріжте навскоси на шматочки і обсмажте їх на вершковому маслі в окремій сковороді - зніміть сковороду з вогню - тільки тепер додайте кінчики спаржі, щоб вони залишалися хрусткими і все залишалося закритим і теплим

Салат баранини промийте та обсушіть - гавайський ананас і полуницю наріжте дрібними шматочками - зелену частину ріпчастої цибулі наріжте дрібними кільцями

Перелийте гарячий маринад через сито в миску - відварені кінчики спаржі викиньте - відновлений, дуже інтенсивний маринад тепер трохи охолодіть, додавши кубики льоду (інакше салат з баранини розпадеться!), Щоб смак свіжої свіжої свіжої спаржі був дуже ситним. дуже інтенсивний маринад відновлюється злегка розбавленим - приправте маринад невеликою кількістю лимонного соку, фруктового бальзамічного оцту та оливкової олії

Листя салату, фрукти і теплу спаржу викласти в миску і змішати з маринадом - листя салату розподілити по тарілках, зверху викласти теплі шматочки індички і посипати кільцями ріпчастої цибулі.