Приготуйте кантучіні самостійно: простий рецепт

Приготуйте Кантучіні самостійно – вам знадобляться ці інгредієнти

Для італійського мигдального печива не потрібні спеціальні інгредієнти. Напевно більшість із них у вас уже є вдома. У зазначеній кількості можна спекти близько 50 кантучіні.

• Потрібно 200 г борошна, 20 г масла, 125 г цукру і 2 яйця.
• Також в тісто додається пакетик ванільного цукру, чайна ложка розпушувача і дрібка солі.
• Звичайно, мигдаль не повинен бути відсутнім у Cantuccini. Його знадобиться 150 г. Обов’язково використовуйте очищений мигдаль.
• Столова ложка амаретто і половина пляшки аромату гіркого мигдалю забезпечують типовий смак.

Домашні кантучіні – рецепт

Приготування тіста не складне.

• Помістіть усі інгредієнти, крім мигдалю, у миску та змішайте всі інгредієнти в тісто за допомогою гачка для тіста кухонного комбайна або ручного міксера. Це повинно мати злегка липку консистенцію.
• Нарешті додайте в тісто мигдаль, щоб мигдаль не прилипав до гачка для тіста.
• Присипте робочу поверхню невеликою кількістю борошна. Тепер руками ретельно вимісити тісто. Коли тісто стане гладким, загорніть його в харчову плівку і поставте в холодильник на півгодини.
• Охолонувши, розділіть тісто на чотири рівні частини. З кожного зробіть рулет. Рулетики повинні бути приблизно чотири дюйми в діаметрі.
• Викладіть ці рулетики на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте тісто в розігрітій до 200 градусів духовці близько чверті години.
• Кантучіні ще не готові, тільки попередньо запечені. Дістати з духовки і нарізати рулети по діагоналі на смужки товщиною один-півтора сантиметра.
• Тепер розподіліть окремі шматочки по деку, поклавши їх на бік, тобто на поверхню зрізу. Ще через вісім-десять хвилин у духовці кантучіні запікаються до золотистого кольору й готові.
• Тепер залишається тільки дочекатися, поки закуска охолоне. Тоді ви можете насолоджуватися своїми домашніми кантучіні.