Зробіть низькокалорійні буфери з цукіні самостійно – ось як це працює

Рецепт домашніх оладок з кабачків

Цього смачного рецепту вистачить на 4 особи. Можна використовувати як свіжі, так і заморожені кабачки. Вам знадобляться 4 кабачки середнього розміру, 4 столові ложки кукурудзяного крохмалю, а також сіль, перець і зелень на ваш вибір.

• Спочатку ретельно вимийте овочі.
• Потім скористайтеся мандоліною і нашаткуйте цукіні за допомогою насадки для жульєну.
• Овочі викласти в сито і добре посолити. Сіль витягує воду з кабачків. Дайте всьому стекти приблизно 15 хвилин.
• Перед тим як формувати оладки, відіжміть залишки рідини з нарізаних овочів.
• Покладіть кабачки в миску разом із зеленню, трохи перцю та кукурудзяним крохмалем. Всі інгредієнти добре перемішати.
• Сформувати котлети і викласти на розігріту сковороду.
• Особливо корисно, якщо для смаження використовувати кокосове масло замість звичайного рослинного. Смак кокоса розсіюється при сильному нагріванні.
• Смажте овочеві оладки приблизно по 4 хвилини з кожного боку.
• Різноманітніть оладки морквою, селерою або білою рибою. Також замість крохмалю можна використовувати вівсяні пластівці.
• Подавайте з освіжаючим соусом з йогурту.