Зробіть равіолі самостійно без машини – ось як це працює

Без машини: приготуйте равіолі самостійно

Тісто для пасти можна приготувати самостійно або купити в супермаркеті. Для начинки змішайте одне яйце, дві столові ложки рікотти, дві столові ложки шпинату та одну столову ложку пармезану, приправте сіллю та перцем.

• Щоб приготувати равіолі з начинкою, вам знадобляться два листи макаронного тіста, які ви тонко розкачуєте.
• На нижній лист кладуть начинку, потім кладуть верхній лист і притискають його. Слідкуйте за тим, щоб між окремими начинками був відстань приблизно в один палець.
• Потім використовуйте різак для піци або гострий ніж, щоб вирізати окремі равіолі.
• Якщо начинка відносно тверда, інструменти взагалі не потрібні.
• Наша начинка з рікотти порівняно рідка. Тут ви можете допомогти собі формою для кубиків льоду.
• Покладіть нижній лист на форму і втисніть тісто в кожну лунку. Однак тісто не повинно доходити до дна.
• Покласти чайну ложку начинки в лунки, змочити видиме тісто водою і покласти зверху другий лист.
• Тепер міцно притисніть усі краї, виверніть форму для кубиків льоду та виріжте равіолі.