John Myers
зміст
show
Інгредієнти: приготуйте власне соєве молоко вдома
На один літр соєвого молока потрібно:
- 100 грам сушених бобів сої
- Прісна вода
- Залежно від ваших уподобань, сироп агави або мед для підсолоджування
- Горщик
- Міцний занурювальний блендер або блендер
- чаша
- мірна чаша
- Дрібне сито
- Бавовняна тканина або спеціальна тканина з горіхового молока
Ось як веганське молоко досягає успіху
Найкраще замочити соєві боби на ніч і не менше десяти годин. Потім злийте зайву воду.
- Доведіть 650 мл води до кипіння в каструлі.
- До набряклих соєвих бобів додайте ще 350 мл води та подрібніть все ручним блендером або блендером.
- Потім протерті соєві боби варити в киплячій воді близько десяти хвилин на повільному вогні.
- Дайте соєвій суміші охолонути.
- Вистеліть дрібне сито бавовняною тканиною або тканиною з горіхового молока та відфільтруйте соєву м’якоть, викинувши молоко в миску.
- Тепер вам потрібно знову закип’ятити соєве молоко. Будьте обережні, щоб молоко не перелилося або не підгоріло. Рясне піноутворення є цілком нормальним явищем.
- Приблизно через 15 хвилин ви можете зняти соєве молоко з плити і дати йому охолонути.
- Тепер підсолодіть своє домашнє соєве молоко, як вам подобається.
Домашнє соєве молоко – поради та підказки
Нарешті, у нас є для вас корисна інформація:
- Продукт краще зберігати в банках і пляшках з кришками, що закручуються.
- Молоко зберігатиметься в холодильнику близько півтора тижнів.
- Якщо ви готуєте соєве молоко частіше, вам може допомогти спеціальний виробник соєвого молока.
- Ви також можете легко приготувати веганські шоколадні або ванільні напої з соєвим молоком. Додайте стручок ванілі і дайте настоятися або додайте какао-порошок.
- Ви можете використовувати так звану окару, тверді залишки варених соєвих бобів, щоб приготувати чудові веганські страви, такі як котлети для гамбургерів, або переробити молоко в тофу.
