John Myers
Оливкова олія, рапсова олія, можливо, лляне масло: на багатьох кухнях вибір кулінарної олії обмежений декількома і завжди однаковими типами. Ми покажемо вам, як самостійно приготувати олію з трав, прянощів & Co. і чому це того варте!
Домашнє масло: просто смакота!
Робіть свою власну олію, чому це? Законне запитання, враховуючи великий вибір на полицях добре укомплектованих супермаркетів. Відповідь: навіть якщо ви використовуєте багато різних кулінарних олій, ви відкриєте абсолютно нові смаки та використаєте їх, щоб надати смаку своїй їжі простим способом. І ще: рослинні олії ідеально підходять для збереження щедрих урожаїв свіжої зелені з горщика чи грядки. Наприклад, шавлія економно використовується як приправа – ви можете чудово використовувати залишки, якщо ви використовуєте їх для виготовлення олії самостійно. І врятувати таким чином від псування можна не тільки власні трави, а й урожай горіхів. Якщо ви хочете пресувати олію, вам потрібен олійний прес, але виробництво також працює з олійницею.
Порада: якщо ви не хочете купувати власне обладнання, ви можете отримати волоські горіхи, фундук або насіння олійних культур, наприклад насіння соняшнику, вироблених на олійному заводі шляхом так званого контрактного пресування.
Від чилі до часнику та дикорослих трав: диспенсери смаку масово
Якщо ви просто хочете самостійно швидко приготувати олію з черемші навесні, просто використовуйте готову рослинну олію. Високоякісні сорти з нейтральним смаком, такі як ріпакова олія, найкраще підходять для підкреслення інтенсивного смаку рослини. З дикорослих трав ви також можете самостійно приготувати масло кропиви та використовувати його на кухні. З кульбаби, арніки, календули (нагідок) або бадилля добре виготовляють олії та натуральну косметику для догляду за шкірою та волоссям. Якщо ви не хочете збирати самі, просто допоможіть собі трави та спеції на полиці та виберіть те, що вам більше подобається. Незалежно від того, чи ви робите олію розмарину самостійно, олію часнику, олію чилі чи їх комбінацію, навряд чи існує обмежень для вашої творчості. Спробуйте варіанти з фруктами і самі приготуйте масло з гранатом – чудовий засіб для догляду за обличчям!
Зробити власну олію так просто
Саме виготовлення дуже просте: ви просто наливаєте промиті, відібрані та добре висушені інгредієнти по черзі шаром олії в стерилізовані стакани або пляшки. Потім ретельно покрийте все маслом і герметично закрийте все. Після тижневого зберігання в темряві ласощі готове, його можна використовувати для заправок і доповнення до багатьох страв. Або ви можете використовувати його для консервації перцю, кабачків, помідорів та іншого. Приготуйте закуски самостійно: як маринувати овочі в олії? Ми відповімо вам на це питання, використовуючи наші експертні знання.
Незалежно від того, як і з чого ви самостійно робите ароматизовану олію: на відміну від промислово оброблених продуктів, ви завжди маєте контроль над інгредієнтами. Виріб, зроблений з любов'ю, чудово підійде і в якості подарунка.
