John Myers
Під рукою немає кондитерського мішка – чи не той? Ми покажемо вам, як легко зробити кондитерський мішок самостійно. Все необхідне для цього майже напевно знайдеться на вашій кухні. Тож ніщо не стане на заваді вашим бажанням щодо випічки чи прикраси.
Як зробити свій власний кондитерський мішок
Знайшли чудовий рецепт торта, але не маєте кондитерського мішка, щоб його прикрасити? Без проблем. Ми знаємо кілька хитрощів, якими ви можете скористатися, щоб зробити мішок кондитерський самостійно – з матеріалів, які, напевно, є у вас під рукою. Замінник кондитерського пакета підходить для прикраси тортів або холодних страв. З іншого боку, з його допомогою ви можете прикрасити свій пряниковий будиночок красивими сніговими бортиками, наповнити кремом креманки, виліпити пісочне печиво з мигдалем або приготувати чуррос із заварного тіста, що до речі нагадує турецьку тулумбу. Самостійне виготовлення кондитерського мішка не обов’язково має бути екстреним рішенням. Наприклад, для прикраси або начинки печива чи праліне доступні у продажу допоміжні засоби для випікання часто виявляються непридатними через їх розмір. Маленький домашній кондитерський мішок, зроблений з паперу для випікання з невеликим отвором у верхній частині, підходить краще.
Зробіть свій власний кондитерський мішок: з паперу для випічки
Якщо ви робите кондитерський мішок самостійно таким чином, ви визначаєте розмір отвору за тим, наскільки щільно ви скручуєте пергаментний папір на кінчику. Ось як це робиться:
- Виріжте квадратний шматок пергаменту потрібного розміру.
- Складіть її трикутником (це зробить сумку більш стійкою).
- Тепер поверніть папір на столі одним кінчиком до себе, а лівий кінчик загорніть всередину так, щоб він лежав на кінчику до вас.
- Потім правий кінчик прокрутіть по вийшла воронці так, щоб всі три кута були один на одному.
- Трохи підігніть кінчики всередину і закріпіть пляму скріпкою.
Якщо ви робите свій власний кондитерський мішок і використовуєте мішок для заморожування, насипте суміш безпосередньо в мішок. Потім відріжте один із двох кутів, щоб отриманий отвір не був ні занадто великим, ні занадто малим для вашого проекту. Для твердої маси – наприклад, якщо ви хочете зробити кондитерський мішок для тіста самостійно – отвір може бути трохи більше. З іншого боку, якщо ваш рецепт більш рідкий, створіть отвір відповідно меншим.
Професійна порада: Завжди наповнюйте кондитерський мішок не більше ніж наполовину, інакше тісто або крем згодом витече під час декорування.
Зробіть свій власний кондитерський мішок із шипами
Якщо ви хочете самостійно зробити кондитерський мішок із зірочкою, щоб можна було декоративно формувати тісто чи крем, вам потрібен більш твердий вихідний матеріал. Порожня банка кока-коли ідеально підходить для самостійного виготовлення такого кріплення для кондитерського мішка. Виріжте смужку довжиною близько 6 см і знову розріжте її навпіл. Потім згорніть тонкий металевий лист і міцно приклейте його зовні липкою стрічкою. Тепер виріжте чотири маленькі зубці на передній частині кінчика. Ваша насадка зі зіркою готова.
