John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 4 частина Рулетики зі свіжої яловичини
- 8 Диски В'ялене м'ясо
- 2 частина Нарізану цибулю - терти
- 1 затискати Сіль
- 1 затискати Чорний перець з млина
- 1 затискати Свіжо тертий мускатний горіх
- 1 трубка Гірчиця середньої гарячої
- 1 столова ложка Очищене масло
- 1 Чашка Червоне вино Вино середньої якості
- 1 Сплеск Цукрові кульки
- 1 чайна ложка Порошок овочевого бульйону - домашній -
інструкції
- М'ясо помити і обтерти. Приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом, змастіть гірчицею, зверху покладіть скибочки яловичини, потім скибочки цибулі. Акуратно згорніть і зафіксуйте шпажкою (металевою або дерев’яною). Добре обсмажити на розігрітому вершковому маслі на розігрітій сковороді, можливо, наприкінці процесу смаження, обсмажити кілька дрібно нарізаних цибулин, деглазувати червоним вином, додати трохи цукру (1/2 чайної ложки), влити трохи води, заправити овочевим бульйоном. Потім дайте йому настоятися приблизно 1 годину при низькій температурі, можливо, загустіть невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 209ккалВуглеводи: 4.8gПротеїн: 0.7gЖир: 16.3g
