John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 2 частина Баранячі рульки
- 2 частина Зубчики часнику
- 50 g Гіркий апельсиновий джем *
- 0,5 чайна ложка Сіль
- 0,5 чайна ложка Чорний перець з млина
- 3 частина Гілочки свіжого чебрецю
- 2 столова ложка Соєвий соус світлий
- 2 частина Середні цибулини
- 1 столова ложка Очищене масло
- 150 ml Баранячий бульйон * - альтернативно овочевий бульйон
- 150 ml Червоне вино - тут франконська доміна, сухе
- 150 g Гриби коричневі
- 2 частина Гвоздика
інструкції
- Баранячі гомілки промийте і ретельно обсушіть. Часник очистіть і наріжте паличками. Намажте нею баранячі рульки.
- Розігрійте апельсиновий джем у маленькій каструлі. Розтерти в ступці сіль, перець, листочки чебрецю і дві гвоздики. Змішайте цю суміш з апельсиновим джемом і соєвим соусом і натріть нею рульку. Залишки маринаду відставте в сторону.
- Очистіть і наріжте кубиками цибулю. Розігрійте на сковороді освітлене масло і обсмажте рульки з усіх боків. Додайте кубики цибулі і дайте їм трохи підсмажитися.
- Додати баранячий бульйон (бульйон) і вино, додати дві гілочки чебрецю, накрити кришкою і тушкувати при низькій температурі близько години-півтори.
- Тим часом очистіть гриби і наріжте їх пластинками.
- Вийміть баранячі рульки з соусу, змастіть маринадом, що залишився, і поставте в тепло.
- Процідити соус через сито і додати гриби. Знову все довести до кипіння і варити близько 5 хвилин.
- Тепер відокремте м'ясо від кісток і подавайте з гарніром - це спаецле - і соусом.
- * Посилання на запаси: Варення з гірких апельсинів - Переглянуто 03 та м'ясо: фарширована бараняча нога
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 144ккалВуглеводи: 2.5gПротеїн: 6gЖир: 12.3g
