John Myers
зміст
show
інгредієнти
Для фрикадельок:
- 250 g Свіжий яловичий фарш
- 1 Яйце
- 1 Лук
- 1 ч.л. Гірчиця гаряча
- 2 ст Панірувальні сухарі - домашні
- 0,5 ч.л. Сіль
- Чорний перець з млина
- 2 сплеск Табаско
- 2 ст Олія для смаження
Для гострого соусу з паприкою:
- 75 g кубики шинки
- 1 Нарізану цибулю
- 3 Червоний гострий перець
- 1 Помідор
- 1 Маринований огірок маринований
- 2 ст Бульйон з маринованих огірків
- 3 ст Томатний кетчуп
- 150 ml Окріп
- 0,5 куб підлива
- 2 щіпки Чилі пластівці
- 2 щіпки Змішаний кукурудзяний крохмаль
інструкції
- Попередня робота: Болгарський перець і огірок нарізати соломкою, цибулю і помідор великими кубиками. Змішайте фарш із зазначених інгредієнтів і дайте йому відпочити приблизно 30 хвилин, щоб сухарі з’єдналися з вологою. Потім сліпіть з тіста приблизно 16 маленьких вареників. Підливу розвести в киплячій воді.
- Спосіб приготування 2: обсмажте фрикадельки в розігрітій олії до золотистої скоринки з усіх боків, потім вийміть їх зі сковороди і тримайте під кришкою до готовності пікантного соусу.
- Обсмажте кубики цибулі та шинки на жирі, що залишився на сковороді, на повільному вогні, доки вони не стануть прозорими, але не підрум’янюйте їх. Додайте смужки перцю і дайте поваритися 2 хвилини; Додайте смужки огірків, огірковий бульйон, помідори, соус і кетчуп, приправте стружкою чилі та варіть соус під кришкою на слабкому вогні приблизно 10 хвилин.
- Викладаємо фрикадельки в соус, знову прогріваємо і пряну страву можна подавати. Добре поєднується з картоплею і цвітною капустою з масляною крихтою.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 141ккалВуглеводи: 1.9gПротеїн: 11.9gЖир: 9.6g
