John Myers
зміст
show
інгредієнти
Для пюре:
- 600 g Картопля
- 220 ml Молоко тепленьке
- 1 ч.л. Овочевий бульйон порошок
- 1 Червона цибуля
- 1 Зубчик часнику
- 6 В’ялені в олії помідори і олії 1 ч. л
- 2 Маринований перець
- 3 ст Тертий пекорино
- 3 ст Італійські трави заморожені
- Сіль, чорний мелений перець
- 1 ч.л. Італійська суміш спецій
- 50 g Масло
Для овочевої та беконної суміші:
- 2 Лук
- 6 скибочки Бекон
- 1 цукіні
- 1 Червоний гострий перець
- 1 Зубчик часнику
- 1 ст Рослинна олія
- 1 ст Трубка для м'якоті паприки
- 1 маленька банка Порізані помідори
- 100 g Розкришена фета
- Сіль, чорний мелений перець
- 1 ст Солодка паприка
- 1 ч.л. Італійська суміш спецій
- 1 затискати Цукор
- 1 ст Італійські трави заморожені
також для гратинування:
- 100 g Розкришена фета
- 2 ч.л. Пластівці вершкового масла
інструкції
- Картоплю очистити і відварити в підсоленій воді до м'якості. Тим часом очистіть цибулю для овочів і наріжте кубиками, як і бекон. На сковороді розігріти олію і обсмажити її. Цукіні і перець очистіть і помийте, наріжте кубиками. Додайте до суміші цибулі та бекону та обсмажте. Очистіть і дрібно наріжте часник, додайте в сковороду. Приготуйте все на пару al dente, потім додайте м’якоть паприки та деглазуйте нарізаними помідорами. Тушкуйте на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Вимкніть плиту і додайте фету. Приправити за смаком спеціями і цукром, потім додати зелень.
- Розігрійте духовку до 190 градусів (верхній і нижній нагрів). Для пюре подрібніть сушені помідори, 1 чайну ложку томатної олії, маринований перець, сир пекоріно та зелень в універсальному кухонному комбайні. Приправити за смаком спеціями. Очистіть і наріжте кубиками червону цибулю і зубчик часнику. Розігрійте 1 чайну ложку вершкового масла і запаріть обидва в ньому до прозорості.
- Зварену картоплю злийте і дайте їй ненадовго пропаритися. Заправте тепле молоко овочевим бульйоном. Картоплю крупно наріжте, поступово додайте молоко і розімніть все в пишне пюре. Ретельно перемішайте цибульно-часникову суміш і протерті помідори, потім додайте масло, що залишилося. Знову приправити спеціями.
- Викладіть овочеву та беконну суміш у форму для запікання та розрівняйте пюре зверху. Рівномірно посипте фетою і розкладіть зверху пластівці вершкового масла. Випікайте в духовці близько 30 хвилин і насолоджуйтеся. Смачного.
- Чудово смакує в якості основної страви або як гарнір до рибних і м'ясних страв.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 170ккалВуглеводи: 10.3gПротеїн: 6.1gЖир: 11.5g
