John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 1 Лук
- 200 g Чистотіл
- 150 g В'ялені помідори
- 1 kg Телятина (шипце)
- 300 ml біле вино
- 400 g Проціджені помідори
- 100 g Чорні оливки
- Розмарі
- Чебрець
- Гірчиця
- Оливкова олія
- Порошок паприки
- Безіл
- Солоний перець
- Цукор
інструкції
- Очистіть і подрібніть цибулю. Очистіть і наріжте селеру. В'ялені помідори нарізати. М'ясо нарізати кубиками, приправити гірчицею і паприкою і обсмажити в сотейнику. Виймаємо, приправляємо сіллю і перцем. Відкласти.
- Обсмажте трохи олії, цибулю та селеру в каструлі, додайте трохи цукру, злегка карамелізуйте та деглазуйте вином. Додайте помідори, сушені помідори та оливки. Покладіть м'ясо назад в каструлю. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте все приблизно 1.5 години при невеликій температурі. Перемішуйте знову і знову.
- В кінці додайте подрібнену зелень. Свіжий базилік для прикраси. Чудово смакує з рисом або хлібом.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 72ккалВуглеводи: 0.1gПротеїн: 0.2g
