Стейк Midtown Wolfgang's з пюре з картоплі та селери та зеленою спаржею

Пюре з картоплі та селери

• Картоплю і цибулину селери очистіть і наріжте кубиками близько 5 см. Покласти в каструлю з невеликою кількістю води і варити приблизно 15-20 хвилин. Помістіть овочі в миску для змішування і розімніть їх за допомогою картопледавки.

• Тепер віночком збийте масло і сметану. Половинку яблука дрібно натерти за допомогою терки і додати до нього. Нарешті приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом.

спаржа

• Спаржу помити і обламати зрізані кінці. Варіть у підсоленій воді близько 15 хвилин до готовності.

Стейки

• Для стейків очистіть зубчики часнику і розплющіть їх долонею. Покладіть стейки з Т-боуном на розпечену сковороду-гриль, змащену маслом, із зубчиками часнику та гілочками розмарину та обсмажуйте прибл. 2-3 хвилини з кожного боку.

• Вийміть з форми, загорніть в алюмінієву фольгу і дайте відпочити 10 хвилин при 200 ° C у попередньо розігрітій духовці. Розкладіть все разом на тарілці і полийте соком стейка.