Рулетики з фаршу з сиром фета, цацікі та узо-спріц

Цибулю очистити, розрізати навпіл і дрібно нарізати. Обсмажте кубики цибулі на сковороді в невеликій кількості оливкової олії, дайте охолонути. Листя орегано зірвіть і дрібно наріжте, потім додайте до фаршу разом з кубиками цибулі. Все перемішати і приправити сіллю і перцем. Викладіть ¼ м’ясного фаршу на кожен лист філо з довгої сторони. Зверху посипте ¼ сиру фета. Змастіть краю збитим яйцем. Тепер згортаємо в рулетики, загинаючи сторони всередину. Обсмажте рулетики на сковороді у великій кількості ріпакової олії, вийміть і обсушіть на кухонному папері.

Огірок очистіть і крупно натріть. Часник очистіть і дрібно наріжте і подрібніть до стану пюре. Змішайте всі інгредієнти і приправте сіллю і перцем.

Наповніть склянку льодом до половини. Спочатку додайте узо, потім інші інгредієнти.