John Myers
М’ята має яскраво-зелене листя та дивовижний освіжаючий аромат. Він належить до сімейства м’ятних і представлений у більш ніж 20 різних сортах – найвідомішим є м’ята перцева. Ви можете впізнати їх по сильно запашним листям із зубчастими краями.
Походження
Цілюща лікарська трава надихала людей протягом тисячоліть. Стародавні єгиптяни вже клали кущі свіжої м'яти в могили померлих. Сьогодні найбільш важливі райони вирощування знаходяться в США, але м’ята також висаджується в Азії, Південній Америці, Іспанії та Німеччині.
Сезон
Свіжу м’яту збирають цілий рік після цвітіння, тому вона доступна цілий рік.
Смак
Тонкі листочки м’яти на смак свіжі та пряні до злегка пекучого. Види, що містять ментол, наприклад, яблучна або перцева м’ята, також створюють освіжаюче відчуття холоду в роті.
Скористайтесь
М'ята в основному використовується в східній кухні - часто в поєднанні з часником і петрушкою - для ароматизації йогуртових соусів і м'ясних страв, таких як баранина або козлятина. Його так само часто використовують як основний інгредієнт у салаті, наприклад, у нашому салаті з зеленню. Також м'ята часто використовується у виробництві шоколаду, морозива або жувальної гумки. І не забувайте: незмінно популярний м’ятний чай. Для цього можна використовувати як листя, так і цілі пагони в свіжому або сухому вигляді.
зберігання
Зберігати свіжу м'яту потрібно в максимально прохолодному і вологому стані. Просто помістіть стебла в склянку з водою або загорніть їх у вологий кухонний рушник і зберігайте в холодильнику. Але свіжа зелень підходить і для заморозки. Після того, як м’ята висохне, її потрібно зберігати в герметичній ємності, щоб її аромат не випарувався.
Міцність
При правильному зберіганні зрізана м'ята залишається свіжою максимум 2-3 дні.
