John Myers
зміст
show
інгредієнти
Для заправки:
- 2 середнього розміру Зубчики часнику, свіжі
- 3 середнього розміру Помідори, червоні, повністю стиглі
- 1 Огірок, зелений, тонкий, без кісточок
- 4 Оливки чорні без кісточок зі скла
- 1 Може Тунець, в розсолі, (120 г відцідженої ваги)
- 1 ч.л. Курячий бульйон, крафтовий бульйон
- 2 ст Розсольник тунця
- 1 ч.л. Цукор дрібний білий
- 2 затискати Перець чорний, свіжий з млина
- 2 ст помаранчевий сік
- 2 ст Білий винний оцет, м'який
- 1 ч.л. Бальзамічний оцет з Модени
- 1 ч.л. Діжонська гірчиця середньої гостроти
- 1 ст Кріп свіжий або заморожений
- 3 ст Оливкова олія екстра-олова
Для гарніру:
- Кріп, свіжий
- Квіти і листя
інструкції
- Цибулю і зубчики часнику заглушити з обох кінців, очистити і нарізати дрібними шматочками. Помідори помийте, видаліть плодоніжки, розріжте уздовж навпіл і виріжте зелений і білий кінці плодоніжки. Розріжте кожну половинку уздовж навпіл, видаліть зерна і розріжте четвертинки на третини поперек.
- Огірок помити, закрити кришкою з обох кінців, очистити як зебру (залишити зелені смужки) і нарізати впоперек кружальцями товщиною 4 мм. Процідіть маслини і розріжте їх уздовж. Процідіть м'ясо тунця, а бульйон використовуйте для заправки. Рибне м'ясо розділити на дрібніші шматочки.
- Змішайте інгредієнти для заправки та полийте салат безпосередньо перед подачею та перемішайте один раз. Розкладіть по сервірувальних мисках, прикрасьте, подавайте та насолоджуйтесь.
