Пиріг з вершковим кремом Мокко

Доведіть до кипіння молоко із заварним кремом, розчинну каву та цукор. Помістіть пудинг в миску і дайте йому охолонути. Розмістіть вершкове масло поруч, щоб потім обидві частини були приблизно однакової температури.

Потім вершкове масло наріжте невеликими шматочками, покладіть в миску і перемішайте міксером до кремоподібного стану. По столовій ложці додавати пудинг і збивати міксером, щоб крем з’єднався. Приблизно третину суміші вилийте в кондитерський мішок і охолодіть у холодильнику для прикраси.

Виріжте основу торта, накрийте десертними кільцями і викладіть на трохи більший шматок паперу для випічки. На нижні основи викласти журавлину і половину крему мокко. Покладіть на другому поверсі в кожному випадку. На нього викласти другу половину крему. Знову покладіть наступний поверх.

На кондитерський мішок (з рештою крему) надіньте гарну декоративну насадку і нанесіть на тарталетки мазки або кружечки, щоб вони виглядали святково. Прикрасьте ці тампони тощо бобами мокко. Охолодіть пиріг приблизно 1-2 години.