John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 3 ст Оливкова олія
- 4 частина Філе курячої грудки
- Свіжо тертий мускатний горіх
- Солодка паприка в порошку
- 1 частина Лук
- 500 g Гриби коричневі
- 1 ч.л. Томатна паста
- 100 ml Яловичий або овочевий бульйон
- 1 ч.л. Крохмаль харчовий
- 110 ml Молоко
- Солоний перець
- 0,5 гроно Петрушка
- 200 ml крем
- 0,5 ч.л. Цукор
інструкції
- Розігрійте духовку до 160 ° градусів (конвекція). Гриби очистіть і розріжте на половинки або четвертинки в залежності від розміру. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
- Розігрійте оливкову олію (2 ст.л.) на сковороді, придатній для духовки. Філе курячої грудки обсушити, приправити паприкою та мускатним горіхом з обох сторін, обсмажити приблизно 5 хвилин, вийняти та відставити.
- У жир додайте ще 1 столову ложку оливкової олії та обсмажте в ньому гриби. Додайте цибулю та смажте приблизно 3 хвилини, додайте томатну пасту та тушкуйте приблизно 1-2 хвилини, деглазуйте яловичим бульйоном. Додайте 100 мл молока і вершки. кип'ятити.
- Змішайте кукурудзяний крохмаль з невеликою кількістю молока і додайте в соус, приправте сіллю і перцем. Помістіть філе курячої грудки в соус і готуйте в розігрітій духовці приблизно 18-20 хвилин.
- Промийте петрушку, обсушіть і не надто дрібно наріжте, додайте в соус. Знову приправте соус сіллю, перцем, дрібкою цукру та порошком паприки.
- Розкладіть філе курячої грудки з соусом по тарілках і подавайте до столу. З цим добре поєднується локшина, смажена картопля або рис.
