Emma Miller
Безпечною кількістю солі для дорослої людини вона називає 7 грамів на день. Надлишок солі в раціоні шкідливий, як і повна відмова від неї. Дефіцит натрію і хлору, що входять до складу цього продукту, може призвести до головного болю, запаморочення, зниження артеріального тиску та інших проблем зі здоров'ям.
За словами Ірини Бережної, к.м.н., дієтолога та дієтолога, головне – знати правильну кількість. 7 грамів солі на день вона називає безпечною для дорослої людини.
Експерт також радить використовувати йодовану сіль, а не звичайну. «Ми живемо в частково ендемічній зоні, і всі ми маємо дефіцит йоду. Крім того, у великих містах дефіцит йоду посилюється через токсини в повітрі», – пояснює Бережна, повідомляє радіо Sputnik.
Важливо пам'ятати, що звичайна йодована сіль має дуже короткий термін зберігання. Як пояснює дієтолог, на повітрі йод швидко випаровується. Тому хорошим варіантом є морська сіль: в ній більше мікроелементів і речовин, які «утримують» йод.
Ті, хто споживає недостатньо солі, ризикують зіткнутися з серйозними проблемами зі здоров’ям, але в сучасному суспільстві цього не станеться – сьогодні людина з’їдає в середньому 3400 мг натрію на день. Це може призвести до інших, не менш небезпечних наслідків. Те, що в раціоні занадто багато солі, можна зрозуміти за певними ознаками.
Є кілька ефективних способів зменшити його кількість. По-перше, уникайте оброблених продуктів і соусів. Готові до вживання «магазинні» продукти зазвичай містять занадто багато солі. Це зроблено спеціально для покращення смаку страви, пояснюють експерти.
