Бамія така корисна для здоров’я: усе про харчові цінності, вплив і переваги

У цій публікації ви дізнаєтесь, що таке бамія та чому вона така корисна. Бамія також відома як зефір і спочатку походить з Африки. Смак стручка пепероні нагадує зелену квасолю.

Бамія – тому вона така здорова

У сирому вигляді бамія є здоровою закускою, а також чудовою начинкою для салату. Приготовані на пару або смажені, вони чудово поєднуються з каррі та овочевими сковорідками, а також із ситними м’ясними та рибними стравами.

• Що робить зелені стручки такими корисними, так це їх харчова цінність: 100 г бамії містять лише близько 20 ккал, з яких 0 г жиру, 5 г клітковини та по 2 г вуглеводів і білків.
• Однак мікроелементи також захоплюють. У 100 г стручків міститься 36 мг вітаміну С, 38 мг магнію, 69 мг кальцію, 199 мг калію, 75 мг фосфору і 394 мкг бета-каротину.
• Зі 100 г стручків ви покриваєте приблизно третину добової потреби у вітаміні С. Таким чином, бамія сприяє здоровій імунній функції.
• Як і міститься в ньому бета-каротин, вітамін С має антиоксидантну дію. Бета-каротин також важливий для здоров'я шкіри та очей.

Так бамія діє на організм

Вміст макро- та мікроелементів бамії не залишає бажати кращого. Їх низька калорійність робить зелені стручки популярною частиною дієт для схуднення.

• Як хрустку закуску чи овочевий гарнір – якщо ви хочете схуднути та хочете змінити свій раціон, варто спробувати бамію.
• Бамія вважається не тільки овочем для схуднення, вона також має травний ефект. Причиною цього є високий вміст клітковини в бамії.
• Як показало дослідження, опубліковане в 2014 році, слиз, який він містить, також допомагає підтримувати здорову кишкову флору та полегшує шлунково-кишкові симптоми.
• Однак не варто їсти зелені овочі в надлишку. Це пояснюється тим, що бамія містить невелику кількість щавлевої кислоти, яка може сприяти утворенню каменів у нирках.