John Myers
зміст
show
інгредієнти
Один горщик болоньєзе
- 500 g Фарш навпіл
- 1 Жовта паприка (залишок)
- 2 частина Морква (решта)
- 420 g Томатне пюре
- 500 ml Яловичий бульйон
- 500 g Пишеться Spirelli
- 2,3 стебло Трава маггі (з власного саду)
- 2,3 листя Базилік (з власного саду)
- 1 Лук
- 1 Зубчик часнику
- Сіль, делікатесний перець, орегано за смаком
інструкції
- Візьміть велику каструлю, викладіть в неї фарш і обсмажте його до стану крихти без додавання жиру. Цибулю очистити, зубчик часнику покласти в блискавичний подрібнювач, подрібнити і додати, обсмажити. Паприку видаліть з серцевини, грубо наріжте кубиками. Моркву почистити кружальцями, потім теж кубиками, додати. Перемішуємо і даємо смажитися далі.
- Потім додайте томатне пюре, перемішайте. Деглазуйте яловичим бульйоном і приправте сіллю, перцем для гурманів і орегано. Тепер дайте соусу кипіти приблизно 30 хвилин при зменшеному вогні/температурі, періодично помішуючи.
- Пізніше додайте спірелі з полби і продовжуйте смажити, час від часу знову і знову помішуючи. Нарешті додайте нарізані спеції, додайте, готуйте кілька хвилин, а потім перекладіть на глибоку тарілку або пунш/миску, подавайте негайно.
