Рецепт цибулевого соусу – просто приготуйте його самі

Цибулевий соус: рецепт – знадобляться ці інгредієнти

Цибулевий соус простий у приготуванні, він чудово поєднується з різними стравами – наприклад, спаецле зі шніцелем, фрикадельками чи сосисками з гірчицею. Для приготування смачного соусу знадобляться такі інгредієнти:

• 4 цибулини (можна також додати шалот для більш м’якого смаку)
• 3 ложки борошна
• 3 столові ложки вершкового масла
• 100 мілілітрів виноградного соку
• 400 мілілітрів овочевого бульйону
• Трохи збитих вершків
• Сіль, перець і свіжа зелень на ваш вибір (наприклад, петрушка)

Ось як приготувати цибульний соус

Приготуйте цибульний соус крок за кроком:

1. Очистіть цибулю (або цибулю-шалот), а потім наріжте дрібними кубиками.
2. Вершкове масло викласти в каструлю. Після рідкого стану обсмажте в ньому цибулю до прозорості.
3. Посипте борошном цибулю і продовжуйте пасерувати суміш.
4. Потім додайте виноградний сік і овочевий бульйон, постійно помішуючи.
5. Дайте соусу покипіти кілька хвилин на повільному вогні.
6. Додайте в соус трохи (приблизно 100 мілілітрів) вершків. Тепер вона знову повинна проварити кілька хвилин.
7. Нарешті, приправте цибульний соус сіллю та перцем. Крім того, посипте петрушкою або іншими травами поверх соусу.