Соки з цитрусових, таких як апельсини, містять набагато більше так званих антиоксидантів, ніж вважалося раніше. Згідно з результатами іспанського дослідження, ці речовини, що захищають клітини, містяться в основному у фруктових волокнах. Тому при покупці звертайте увагу на маркування «З м'якоттю фрукта». Порада: найбільший оздоровчий ефект має свіжовичавлений сік або прямий сік з магазину.