John Myers
Орегано - це ароматна і дуже лікарська рослина, яка походить з гір середземноморських країн. Орегано - одна з найсильніших трав і найефективніших природних антибіотиків. Цікава також його фунгіцидна дія.
Орегано – справді середземноморський
Орегано (Origanum vulgare) також називають диким майораном, але не слід плутати його з майораном (Origanum majorana), оскільки це інший вид рослини. Дві спеції з родини м’ятних належать до одного роду рослин (Origanum) і виглядають схожими, але відрізняються за смаком. У той час як орегано має досить терпкий смак, майоран більше солодкий.
Орегано походить із Середземноморського регіону. Це один із основних компонентів італійських сумішей спецій, і тому традиційно міститься в пасті та піці, а також в овочах і заправках для салатів. Отже, якщо ви любите середземноморську кухню та їжу, ви не можете уникнути орегано.
Орегано – бажано свіже
Аромат орегано може бути різним за силою. Його інтенсивність залежить від місцевості, клімату та ґрунтових умов. Чим бідніший і сухіший ґрунт, тим спекотніша погода, тим сильніший її смак. Орегано найкраще смакує в свіжому вигляді. Як тільки його висушують, його аромат і, на жаль, цілюща сила дещо зменшується. Тим не менш, сушений орегано все ще є корисною допомогою при будь-яких проблемах зі здоров’ям.
Вплив орегано
Китайські лікарі століттями використовували орегано для лікування лихоманки, блювоти, діареї та шкірних проблем. Так як материнка має відхаркувальну дію, її, крім усього іншого, призначають і при захворюваннях дихальних шляхів. Орегано також настільки протипаразитарний, що, як кажуть, здатний виганяти кишкових паразитів. Згідно з дослідженнями, спеція діє, серед іншого:
- антибактеріальний
- противірусний
- протигрибковий
- антиоксидант
- протизапальну
- протидіабетичний
Причиною цього є ефірна олія орегано, яка на 85 відсотків складається з двох речовин карвакролу та тимолу. Орегано містить приблизно від 0.1 до 1 відсотка ефірної олії.
Масло орегано проти стійких бактерій
Олія орегано містить концентровані цілющі властивості орегано і не тільки набагато сильніша, ніж сушена трава, але й краща, ніж свіжа трава. Ефірна олія орегано є надзвичайно потужним природним антибіотиком. Дослідження Джорджтаунського університету показало, що орегано можна використовувати замість антибіотиків для лікування стафілококової інфекції MRSA.
Стафілококи MRSA є мультирезистентними бактеріями, які вже виробили стійкість до звичайних антибіотиків і тому щороку спричиняють багато тисяч смертей. З іншого боку, поліфеноли (антиоксиданти), що містяться в орегано, також знищують бактерії, стійкі до звичайних антибіотиків.
Тому масло орегано можна дуже добре використовувати при бактеріальних інфекціях вух і дихальних шляхів. Однак орегано не тільки вбиває хвороботворні мікроби. Вважається також, що він пригнічує утворення месенджерів запалення, що вказує на те, що він бореться із захворюваннями на багатьох рівнях.
Масло орегано проти грибка
Олія орегано також має надзвичайну протигрибкову дію, тому її використовують при грибкових інфекціях, таких як B. Інфекції Candida albicans можна дуже успішно використовувати (внутрішньо та зовнішньо). Оскільки кокосова олія також має фунгіцидну дію, поєднання кокосової олії та олії орегано є потужним засобом проти грибкових захворювань.
Орегано від раку?
Фунгіцидно активні вторинні рослинні речовини, що містяться в орегано (розмаринова кислота, тимол і тимохінон), також мають інгібуючу дію на поділ ракових клітин разом із високим вмістом антиоксидантів у орегано, тому також обговорюється протираковий ефект .
Орегано – застосування
Нижче ми пояснюємо, як можна використовувати олію орегано:
Смузі з орегано та чай з орегано
Звичайно, орегано все ще можна використовувати як кулінарну траву. Кілька гілочок свіжих трав орегано також дуже ефективні, якщо використовувати їх у зеленому смузі.
Чай з орегано теж абсолютно придатний для пиття, навіть якщо до нього потрібно трохи звикнути, оскільки смак завжди нагадує італійські делікатеси. Чай з орегано особливо корисний як домашній засіб від респіраторних проблем, таких як кашель або застуда, оскільки він має відхаркувальний ефект. Для чаю з орегано одну столову ложку висушеної трави або дві столові ложки свіжої трави заливають 250 мл окропу і залишають настоюватися приблизно на 10 хвилин. Потім злийте чай і випийте його маленькими ковтками.
Програма Candida з маслом орегано
У разі специфічних симптомів кандидозної інфекції (здуття живота, втома, висип на шкірі тощо) олія орегано особливо корисна. Додайте краплю його в чайну ложку органічної кокосової олії та приймайте цю суміш один-три рази на день протягом принаймні 10 днів. (Почніть з одного разу на день і – залежно від переносимості – повільно збільшуйте до трьох разів на день).
Якщо симптоми не зникли після цих 10 днів, ви робите дводенну перерву, а потім знову починаєте прийом протягом 10 днів (цього разу можете почати прийом відразу тричі).
Крім того, можна приймати олію орегано в капсулах. Їх застосування значно менш складне, ніж описане вище, а доза активних інгредієнтів необхідних антиоксидантів стандартизована для високоякісних препаратів.
Одночасно з кандидозною програмою з олією орегано необхідно пити багато чистої води, щоб підтримати детоксикацію організму. Масло орегано вбиває бактерії, віруси та грибки. Це вивільняє токсини, які можуть виводитися краще та швидше, чим більше ви п’єте.
Крім того, чайну ложку бентоніту слід приймати один або два рази на день, оскільки цей мінеральний грунт поглинає мертві мікроорганізми і тим самим полегшує їх виведення.
Суміш орегано/кокосової олії також можна застосовувати зовнішньо для лікування грибкових захворювань шкіри.
Застереження: ефірна олія орегано є лише жиророзчинною речовиною (як і всі ефірні олії), тому вона не змішується з водою і може пошкодити слизову оболонку рота та горла, якщо її проковтнути з водою. Тому завжди приймайте ефірні олії з жирними напоями/їжею.
Купити масло орегано
Ви можете придбати олію орегано в рідкій або капсульній формі. Що стосується рідкої олії, ви повинні використовувати чисту, 100-відсоткову ефірну олію. Хоча ви часто можете знайти олію орегано в супермаркеті, вона призначена для приготування їжі і містить менше ефірної олії.
По суті, те ж саме стосується капсул з олією орегано: вони повинні складатися з 100% чистої ефірної олії орегано. Крім того, він не повинен містити жодних добавок, таких як стеарат магнію, штучних ароматизаторів або стабілізаторів. Капсули ідеально підходять, наприклад, якщо вам не подобається різкий смак олії орегано або для полегшення прийому.
Оскільки звичайні кухонні трави часто забруднені пестицидами, ви також повинні переконатися, що ефірна олія орегано є органічною.
Побічні ефекти олії орегано
Ефірну олію орегано слід приймати тільки в розведеному вигляді і застосовувати зовнішньо тільки в розведеному вигляді, інакше може виникнути подразнення шкіри. Найкраще перевірити, як ви реагуєте на олію орегано на ділянці шкіри, перш ніж наносити її на велику область.
Масло орегано при дефіциті заліза
Тим, хто страждає від дефіциту заліза, слід приймати масло орегано за дві години до або після їжі, оскільки орегано може перешкоджати засвоєнню заліза.
Масло орегано розріджує кров
Як небажаний побічний ефект, масло орегано має ефект розрідження крові. «Небажано», тому що олія орегано може посилити дію ліків, що розріджують кров. Однак для людей, які не приймають ліки, масло орегано може покращити якість крові або запобігти тромбозу.
НЕ приймайте масло орегано, коли ви вагітні
Олію орегано не слід приймати під час вагітності та годування груддю, оскільки це може спровокувати передчасні пологи. Немовлят і дітей також не можна лікувати маслом орегано, оскільки це дуже потужний природний засіб. Орегано для ароматизації, з іншого боку, не створює проблем у стандартних дозах.
Піролізидинові алкалоїди в орегано
Піролізидинові алкалоїди (PA) утворюються рослинами і вважаються потенційно шкідливими у високих концентраціях. Однак, оскільки законодавчо обмеженого значення немає, заперечуються лише помітно високі рівні.
У період з листопада 2018 року по червень 2019 року слідчі служби з контролю харчових продуктів і здоров’я тварин у Баден-Вюртемберзі виявили в орегано надзвичайно високий рівень ПА. Кожен другий зразок орегано був класифікований як «непридатний для споживання». Саме з орегано видалили плодоніжки, тобто стебла видалили, а листя подрібнили.
При цьому завжди можна випадково обробити чужорідні рослини, які мають вищий рівень ПА і таким чином забруднюють орегано. Згідно зі звітом, таке забруднення не є поодиноким випадком. Тому слідчі служби радять використовувати свіжий орегано з трав’яного горщика або з власного саду.
Виростіть свій орегано
Орегано ідеально вирощувати в саду або в горщиках на балконі в сонячному теплому місці. Рослина віддає перевагу водопроникний грунт – зовсім не переносить перезволоження. З іншого боку, він легко переживає коротші періоди посухи на грядці. З іншого боку, в горщику орегано слід поливати щодня в середині літа.
Перезимувати орегано
Незважаючи на те, що орегано є сонячною рослиною, деякі види можуть також зимувати на вулиці в Центральній Європі. Грецький орегано (Origanum heracleoticum), наприклад, може витримувати температуру до мінус 15 градусів. З перших заморозків материнку потрібно вкрити ялиновим гіллям або мульчею. У горщику ви можете поставити його на захищену від вітру стіну і накрити флісом або пухирчастою плівкою.
Збирати урожай орегано
Як тільки морози закінчаться, ви завжди можете зрізати листя або цілі гілки з орегано за потреби, наприклад, B. якщо вам це потрібно просто для приготування їжі. Якщо ви хочете зібрати більшу кількість, вам слід дочекатися середини літа, оскільки тоді листя має найбільш ароматний смак. Для цього найкраще зрізати пагони над гілкою. Це стимулює зростання. Однак не варто зрізати здерев’янілу частину, інакше нові пагони перестануть рости.
Сухий орегано
Після збору врожаю можна зв’язати гілки в повітряний пучок і підвісити в теплому сухому місці до повного висихання листя (приблизно тиждень). Потім ви зможете легко покришити листя пальцями. На завершення відітріть листя від гілок і засипте їх у герметичну банку, яку краще зберігати в темному місці. Висушений орегано можна зберігати близько року.
Заморозити орегано
Крім того, ви можете заморозити цілі гілочки орегано і знову розморозити їх за потреби або залити подрібнене листя водою у формочках для льоду. Таким чином їх можна легко порціонувати при приготуванні. На відміну від сушеного орегано, заморожений орегано значною мірою зберігає свій колір.
