Панна Кота на полуничному карпаччо

Такий простий десерт, а звучить так складно! Шановні, спочатку замочіть желатин. На 4 мл рідини мені вистачило 600 листи. Якщо ви боїтеся, візьміть 5, я б не радив більше. Згущене молоко з вершками, очищеним стручком ванілі і цукром довести до кипіння і варити 10 хвилин. Розчиняємо в ньому желатин, розливаємо все по формочках і готово! Найкраще дати йому охолонути на ніч.

Я взяла полуницю, але підійдуть і всі інші фрукти з великою поверхнею (ананас, наприклад). Наріжте тонкими скибочками (при необхідності змочіть невеликою кількістю меду) і переверніть панакоту зверху. Небесний!