Паризький шніцель з вогненними картопляними чіпсами по-угорськи

Шніцель в паніровці є частиною нашого обіднього меню, а ввечері також подають паризький шніцель. Разом із картопляними чіпсами виходить смачна, проста у приготуванні та швидка страва для всієї родини. Ми любимо гострий і щедро використовуємо кайенский перець (1/2 чайної ложки), включаючи порошок чилі, вирощеного в саду та спеціально висушеного. Картопляні чіпси для дітей приправляються звичайно ж без гостроти.

Картоплю середнього розміру помити і почистити, нарізати тонкими скибочками.

Покладіть у миску, видавіть часник і добре перемішайте з рештою інгредієнтів, щоб усі скибочки були покриті олією та пудрою, дайте трохи настоятися.

Випікайте в розігрітій духовці при прибл. 180-200 градусів на гарячому повітрі, викласти на папір для випічки, до золотистої скоринки.

Ми любимо додавати в чіпси з духовки подрібнений часник і цибулю, з одного боку для приправи, з іншого боку виходять чудові хрусткі часникові чіпси з цибулею.

Шніцель помити, очистити і дрібно натерти. Сіль і перець.

Збити яйця злегка і змішати з молоком.

Перетворіть шніцель в борошно, потім в яйця і, нарешті, знову в борошно.

Випікайте в гарячому жирі до золотистої скоринки з обох боків, потім видаліть надлишки жиру кухонним папером.