Суп із гороху та м’яти в баночці, а перед нею Домашні булочки та коктейль із полуничного ігристого вина

Залийте полунично-ревеневим сиропом кубики льоду. Потім очистіть і наріжте кубиками полуницю. Вимийте і дрібно наріжте листя м'яти. Помістіть обидва в стакан. Залити ігристим вином і перемішати соломинкою.

Обережно нагрійте молоко з цукром і 3 столовими ложками вершкового масла, поки масло не розтане. Потім дайте охолонути до кімнатної температури. Додайте дріжджі і дайте їм «спінитись» 5 хвилин. Потім покладіть у чашу кухонного комбайна. Спочатку віником, а потім гачком для тіста вимішуйте сіль і борошно, доки не вийде блискуче тісто, яке легко відходить від краю миски. Тепер накрийте його рушником і дайте підійти в теплі на годину. Тим часом розтопіть масло, що залишилося, і додайте зелень. Дати охолонути. Потім розділіть тісто на 16 рівних частин. Я роблю це, поділяючи Клопс навпіл. Розріжте їх навпіл і так далі. Поки не дійдете до 16 штук. Ці маленькі вареники тепер розминають окремо, а потім скачують у круглу кульку. Додайте пармезан до суміші масла та трав. Потім перевернути в нього рулети, щоб вони були повністю покриті маслом. Викладіть, залишивши невеликий простір, на деко або форму для випікання на аркуші паперу для випічки. Накриваємо все харчовою плівкою і ставимо в холодильник. Тепер рулони можуть залишитися там на ніч. Наступного ранку вийміть деко і дайте йому акліматизуватися протягом години. Потім запікайте в попередньо розігрітій духовці 20-25 хвилин при 200°C.

Дайте вершковому маслу розм’якшитися (не танути). Додайте подрібнену зелень, сіль і цедру лимона. Видавіть зубчик часнику і також складіть. Видавіть все в одну форму. Також можна викласти суміш на харчову плівку і скачати в «ковбаску». Потім поставити в холодильник. Якщо ви хочете виготовити більше відразу, ви можете ідеально заморозити масло!

Дати вершковому маслу розм’якшитися (не танути!). Добре перемішайте решту інгредієнтів. Пресуйте все в одну форму. Також можна викласти суміш на харчову плівку і скачати в «ковбаску». Потім поставити в холодильник. Якщо ви хочете виготовити більше відразу, ви можете ідеально заморозити масло!

Цибулю і часник очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на оливковій олії. Коли вони стануть прозорими, додайте горошок. Тушкуйте все, добре перемішуючи, поки весь горох не розморозиться і також трохи звариться. Потім додайте молоко. Накрити кришкою і варити приблизно 30 хвилин. (Не забувайте помішувати). Тепер промийте м'яту, наріжте її невеликими шматочками і додайте. Пюрируйте ручним блендером до бажаного ступеня. Якщо ви хочете, щоб суп був таким же кремовим і зовсім без шматочків, як на ідеальній вечері, його також слід протерти через сито, щоб видалити залишки гороху. Особисто я дуже люблю, щоб вони були «грудками». Вказана кількість розраховується після проходження. Якщо ви залишите шматочки, ви отримаєте ще більше супу. Нарешті приправте сіллю, перцем і, залежно від вашого смаку, невеликою кількістю органічного бульйону. Подавати теплим.