John Myers
зміст
show
інгредієнти
Для тіста для торта:
- 100 g Темний шоколад
- 75 g Масло
- 3 Яйця
- 1 затискати Сіль
- 50 g Цукор
- 50 g Борошно змішати з 1 чайною ложкою розпушувача
Для фруктової начинки:
- 125 g Абрикоси або персики з банки
- 125 g Груші з банки
- 125 g Свіжі або заморожені лісові ягоди
- 100 ml Сік з груш
3 чайні ложки швидкорозчинного желатину для зв’язування
- 1 Столова ложка Ванільний цукор для ягід
Для крему:
- 150 ml крем
- 30 g Масло
- 150 g Темний шоколад
- 75 g Цукор
- 40 g Сир крем-фреш
Для шарування та декорування:
- 200 g Збиті вершки
- 1 Чайна ложка. Какао
- 2 столова ложка Цукрова пудра
- 1 пакет Лось зебра
інструкції
- Для дна: розтопити шоколад з маслом. Розігрійте духовку до 160 градусів. Відокремте яйця. Яєчний білок збийте з сіллю, поступово дайте цукру влитися і збивайте до піків. Жовтки додайте в розтоплений шоколад. Нарешті акуратно вмішайте яєчні білки. Викладаємо на деко і запікаємо приблизно 15 хвилин.
- Для фруктових начинок: груші та абрикоси нарізати невеликими кубиками і змішати з соком і 1 чайною ложкою швидкорозчинного желатину. Ягоди притрусити ванільним цукром. Залиште знаки, а потім зв’яжіть трохи желатину, якщо необхідно.
- Вершки збити до напівтвердості і розділити на 3 частини. Іншу частину збийте з какао-порошком і 1 столовою ложкою цукрової пудри. Цей крем призначений для грушевих та абрикосових десертів. Інша третина залишається білою, тільки збивається з цукровою пудрою і йде на ягідний десерт.
- Потім виріжте днища і подбайте про них. 1 шар основи, 2 шари фруктів, 3 шари крему, при необхідності повторіть, залежить від висоти ємностей. Зверху шар крему і рулетів зебри / ягоди для прикраси
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 380ккалВуглеводи: 34.2gПротеїн: 2.9gЖир: 25.9g
