John Myers
зміст
show
інгредієнти
Для маринованої сьомги:
- 0,5 Pc. Сьомга свіжа
- 1 Bd Петрушка
- 1 Bd Коріандр
- 1 Bd Зелений лук
- 0,5 ст Апельсинова цедра
- 0,5 ст Цедра лимону
- 2 ст Лимонний сік
- 100 g Цукор
- 50 g Сіль
Для суші з лососем:
- 5 Pc. Скибочки сьомги
- Сіль
- Перець
Для тартару з лосося:
- 0,5 Pc. Лосось
- 2 ст кунжутну масло
- 0,5 ст Арахісове масло
- 1 ст Соєвий соус
- Зелений лук
- Перець
- Сіль
- імбир
- 2 Pc. Перець чилі свіжий
Для літніх ролей:
- 5 Pc. Скибочки сьомги
- 5 Pc. Рисовий папір
- 2,5 ч.л. Арахісове масло
- кунжутну масло
- Зелена цибуля
- імбир
- Цукати з імбиру
Для тунця теріякі:
- 50 g Кунжут
- 2 Sch. Тунець
- Соус Теріякі
- 1 Pr Сіль
- 1 Pr Перець
- 1 ч.л. Васабі
інструкції
Для маринованої сьомги:
- Застелити деко алюмінієвою фольгою.
- Зелень подрібніть і змішайте з іншими інгредієнтами. Цією сумішшю змастіть сьомгу з двох сторін і викладіть на фольгу. Закрийте фольгою, обважніть пакетами або пляшками з молоком і поставте в холодильник на 48 годин.
- Потім кухонним рушником видаліть суміш трав і солі з лосося та потріть її.
Для суші з лососем:
- Приправити скибочки сіллю і перцем.
Для тартару з лосося:
- Лосось наріжте скибочками, а потім кубиками. Змішайте з іншими нарізаними інгредієнтами і приправте за смаком.
Для літніх ролей:
- Свіжий імбир натріть на тертці, цукати наріжте соломкою, а ріпчасту цибулю дрібно наріжте. Скибочки сьомги наріжте смужками товщиною приблизно 0.5 см. Тепер розділіть усі інгредієнти на 5 булочок.
Для тунця теріякі:
- Тунець наріжте кубиками, тонко обмажте васабі з усіх боків, посипте кунжутом, посоліть, поперчіть і обсмажте.
- Наріжте скибочками по 1 см і подавайте.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 277ккалВуглеводи: 9gПротеїн: 17.6gЖир: 19.1g
