Сливовий пиріг з пудингом і посипаннями

Сливи помити, розрізати навпіл і видалити кісточку. Відокремте два яйця для пудингу та відкладіть яєчний білок. Змішайте порошок для пудингу з 4-5 столовими ложками молока і вмішайте яєчні жовтки. Зваріть пудинг. Готовий пудинг перелити в миску, накрити фольгою і дати охолонути.

У мисці збийте масло, цукор і ванільний цукор до утворення піни. Вмішайте яйця по одному. Змішайте борошно з розпушувачем, просійте до масляної суміші та перемішайте. Додайте горіхи, щіпку солі та корицю та перемішайте.

Викладіть тісто на деко, застелене папером для випічки, і рівномірно розподіліть. Яєчний білок збити з дрібкою солі до міцної піни і додати в охолоджений пудинг. Викладаємо пудинг на тісто. Розрізані навпіл сливи викласти на пудинг. Змішайте 1.5 столові ложки цукру з половиною ложки кориці і посипте сливи.

Для крамблу покладіть борошно, цукор і мигдаль у миску, додайте невеликими шматочками холодне вершкове масло та подрібніть усе в дрібну крихту. Тепер розподіліть крамбл по сливах.

Помістіть пиріг у попередньо розігріту до 180 градусів духовку (верхній – нижній нагрів, середня решітка) і випікайте прибл. 45-50 хвилин.