Вареники зі сливами з картопляного тіста прості в приготуванні і смачні в їді. Ця випічка походить із Богемії, але також дуже популярна за її межами. Пельмені можна приготувати і з картоплі, як показує наш рецепт.
Рецепт вареників зі сливами з картопляного тіста
Для вареників зі сливами з картопляного тіста потрібні такі інгредієнти: 500 грамів картоплі, 150 грамів борошна, яйце, близько 500 грамів слив, 80 грамів масла, шість столових ложок панірувальних сухарів, трохи солі, кориці та цукру. .
- Спочатку потрібно очистити і відварити картоплю. Потім розімніть картоплю в пюре за допомогою варильної машини. Потім дайте йому охолонути.
- Тим часом розріжте сливи навпіл, очистіть від кісточок і покладіть маленьку ложку суміші кориці та цукру в заглиблення відсутньої кісточки.
- Тепер змішайте холодне картопляне пюре, борошно, яйце і трохи солі. Якщо тісто занадто липке, просто додайте більше борошна.
- Потім сформуйте з тіста невеликі плоскі кружечки однакового розміру. Потім покладіть на нього сливу та сформуйте коло вареника зі сливою в середині.
- Доведіть підсолену воду до кипіння у великій каструлі і додайте пельмені. Знизьте температуру. Вода повинна просто кипіти. Пельмені витримують у воді 10 хвилин до готовності.
- Тепер розтопіть масло на сковороді, додайте панірувальні сухарі і дайте їм трохи підсмажитися. Обваляйте в ньому вареники.
- Вийміть пельмені зі сковороди, перш ніж вони почнуть підрум’янюватися, і посипте цукром з корицею перед подачею. Особливо смакує ванільний соус.
залишити коментар