Сливове варення з маком і марципаном

Наріжте сливи кубиками і змішайте з консервованим цукром у великій каструлі. Дайте воді настоятися приблизно 30 хвилин. Тепер доведіть сливи до кипіння і варіть близько 3 хвилин, помішуючи. Поріжте марципан на маленькі шматочки і додайте.

Зніміть каструлю з плити і пюрируйте варення до потрібної консистенції. Поставте каструлю знову на плиту і вмішайте мак. Знову коротко доведіть до кипіння, прибл. 1 хвилину, і коли тест на гелеутворення підходить, зніміть каструлю з плити. Перемішайте амаретто, а потім розлийте варення прямо в підготовлені банки для консервування. Закрийте кришкою і переверніть банки догори дном на 5 хвилин.

Сума становить бл. 4 - 6 склянок по 250 мл. Цього разу я дуже дрібно протерла сливи, але, думаю, варення шматочками теж дуже смачне 🙂

Замість слив можна також використовувати абрикоси, груші або інші фрукти.