Сливи: ці осінні фрукти такі корисні

Сливи: численні інгредієнти для здорового організму

На перший погляд сливи здаються непоказними, але плоди наповнені багатьма вітамінами, поживними речовинами та поглиначами радикалів. Незалежно від того, чи їсте ви свіжі чи сушені варіанти чи їх сік, у кісточкових фруктах є все.

• Низькокалорійний засіб для втамування спраги: у 47 г слив міститься лише 100 ккал, а фрукти на 80 відсотків складаються з води. Крім того, перешкоджає перетворенню вуглеводів у жири в кишечнику, що також допомагає проти жирових відкладень.
• Травлення: завдяки пектинам, які містяться, травлення стимулюється, а кишкова флора покращується. Ці волокна в основному містяться в шкірці фруктів і захищають вас від запорів, уповільненого травлення та проблем зі шлунком. Також є яблучна кислота, яка також покращує травлення.
• Життєво важливі речовини: кількість вітамінів, мінералів і мікроелементів справді неймовірна. Вітамін А зміцнює зір, вітамін В зміцнює нервову систему, а вітамін С відповідає за здоровий імунітет. Вітамін K підтримує згортання крові, а вітамін E діє як поглинач вільних радикалів. Крім того, сливи містять багато цинку, міді та бета-каротину, який оптимізує численні функції в організмі.
• Протираковий ефект: завдяки поліфенолам і вітаміну Е, які містяться в ньому, знищуються численні вільні радикали в організмі, які можуть викликати рак. Перш за все, протидіє раку товстої кишки та пухлинам травного тракту, навіть якщо вживати лише невеликі кількості.
• Корисно для серця: згадані вище поліфеноли також позитивно впливають на серцеві проблеми. Вони забезпечують кращий кровообіг разом із життєво важливими речовинами та діють проти холестерину ЛПНЩ, який відповідає за вікові захворювання серця.
• Крім того, сливи надзвичайно ситні завдяки своєму складу. Чорнослив, зокрема, зменшує тягу і, таким чином, захищає від переїдання. Ви можете скористатися цим, якщо включите в свій раціон солодкі сухофрукти.

Поради щодо покупок: який вид сливи коли смакує

Куплені сливи і черешки не повинні бути занадто твердими. Вони ідеальні, коли шкіра пухка, злегка піддається під легким натисканням пальців і має білуватий шар. Його слід змивати лише безпосередньо перед вживанням, оскільки це захищає фрукти від висихання, пояснює Федеральна асоціація організацій виробників фруктів і овочів (BVEO).

• Ранні сорти сливи — Катінка і Ханка
• Після цього йдуть Cacaks Schöne і Auerbacher
• А в кінці сливового сезону – домашня слива