Bella Adams
Помело - цитрусовий плід однойменного вічнозеленого дерева. Шкірка у плодів досить товста, а часточки великі, розділені жорсткими білими перегородками, гіркі на смак. Колір стиглого помело може варіюватися від світло-зеленого до жовто-рожевого.
Рожевого кольору зазвичай набуває лише одна сторона, яка під час дозрівання була повернена до сонця. Фрукт є рекордсменом серед цитрусових. Його діаметр може становити 30 см, а вага досягати 10 кг. За смаком помело дуже близький до грейпфрута, але м'якоть не така соковита, а при знятті шкірки внутрішні оболонки легше відділяються від їстівної частини.
Вибір, вживання та зберігання помело
Помело дозріває в лютому, тому купувати плоди краще всього в цей період.
Однак при виборі потрібно керуватися простими правилами:
- Шкірка помело повинна бути блискучою, гладкою і без явних пошкоджень.
- Цей фрукт повинен виділяти приємний цитрусовий аромат.
- Колір помело повинен бути досить однорідним. Якщо більша частина плоду жовта, а одна сторона має зелену пляму, плід, швидше за все, не дозрів.
При кімнатній температурі і відсутності пошкоджень помело можна зберігати протягом місяця. Очищені фрукти швидко починають псуватися, тому їх краще зберігати в холодильнику під харчовою плівкою і вживати протягом 2 днів.
Незважаючи на свій розмір, помело досить просто і легко чистити. Щоб зняти цедру, досить зробити невеликий надріз, а потім очистити її руками, як апельсин. Очищений плід потрібно розділити навпіл і зрізати перетинки кожної часточки зсередини. М'якоть між оболонками лежить досить вільно, тому при видаленні легко відділяється. Також слід видалити насіння з скибочок. Зазвичай їх буває 5-6 штук в кожному з шматочків.
Харчова цінність на 100 грам:
- Білки – 0.8 г
- Жири – 0.04 г.
- Вуглеводи – 8.6 г.
- Вода – 88.5 г.
- Калорійність – 38 ккал.
Склад і наявність корисних речовин в помело
Помело містить широкий спектр вітамінів (А, С, В1, В2, В5), мінералів (кальцій, калій, залізо, фосфор, натрій), клітковини, ефірних масел і органічних кислот. Дієтологи вважають цей продукт корисним і рекомендують вживати його при дотриманні дієти. Це пов'язано зі здатністю помело прискорювати обмінні процеси, що в свою чергу призводить до спалювання жиру і зниження ваги.
Користь помело для здоров'я легко пояснити його найбагатшим вітамінно-мінеральним складом.
Цей фрукт містить вітамін С (30-53 мг на 100 г), а також форму вітаміну А – бета-каротин (до 30 мг на 100 г), величезний вплив на організм мають корисні властивості групи В, містить цей цитрус. В1 (0.04-0.07 мг на 100 г), вітамін В2 (0.02 мг на 100 г) і В5 (0.2-0.3 мг на 100 г), також містить фолієву кислоту (вітамін В9). Мінеральний склад помело не менш багатий, він містить калій (до 235 мг на 100 г), кальцій (26-27 мг на 100 г), фосфор (22-26 мг на 100 г), залізо (0.3-0.5 мг). мг на 100 г), натрій (1 мг на 100 г).
Корисні та цілющі властивості помело
Високий вміст вітаміну С в помело підвищує опірність організму і допомагає боротися з вірусами і бактеріями, особливо взимку і в міжсезоння. Він також використовується для зниження артеріального тиску та запобігання утворенню тромбів у судинах і пухлинах.
Протипоказання до вживання помело
- Не їжте цей фрукт, якщо у вас алергія на цитрусові.
- Також не можна зловживати помело при виразці шлунка, дванадцятипалої кишки, підвищеній кислотності шлунка. А під час загострення цих захворювань варто на деякий час від нього відмовитися.
- При гепатиті, нефриті, коліті лікарі рекомендують вживати цей фрукт з особливою обережністю або взагалі відмовитися від нього.
Незважаючи на різноманітність страв, які можна приготувати з помело, все ж рекомендується вживати його в свіжому (сирому) вигляді. Справа в тому, що після термічної обробки велика кількість вітамінів зникає.
