John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 3 Зубчики часнику
- 6 Лук-шалот
- 50 g імбир
- 1 Червоний перець чилі
- 3 ст гроші
- 1 kg Свиняча вирізка
- 4 ст Нафта
- Сіль
- Перець
- 2 ст Коричневий цукор
- 1 ст Червона паста каррі
- 800 ml кокосове молоко
- 5 ст Соєвий соус
- 5 ст Рибний соус
- 500 g Сніговий горошок
- 500 g рис
інструкції
- Подрібніть часник, цибулю-шалот, імбир, перець чилі та арахіс на дрібні шматочки. Цукровий горошок помити й подрібнити. Відварити рис.
соус
- Обсмажте часник, імбир і цибулю-шалот. Додайте коричневий цукор і дайте йому трохи карамелізуватися. Потім додайте кокосове молоко, рибний соус і соєвий соус і тушкуйте на середньому вогні. Додайте в соус пасту каррі залежно від чутливості вогню, перемішайте віночком і зачекайте, поки паста каррі розчиниться. Нарешті додайте перець чилі.
плоть
- Розігрійте духовку до 125 °C (циркуляція повітря / верхнє і нижнє нагрівання). На сковороду наливаємо масло для смаження і обсмажуємо свинячу вирізку одним шматком з усіх боків. Потім сіль і перець. Потім готуйте м’ясо на деку в духовці 10-15 хвилин, залежно від товщини м’яса. Коротко обсмажте горошок на сковороді та приправте сіллю, перцем і невеликою кількістю коричневого цукру. Подавайте м’ясо з соусом, рисом і горошком і посипте подрібненим арахісом.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 169ккалВуглеводи: 16.3gПротеїн: 9.2gЖир: 7.3g
