John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 3 Свиняча корейка, кожен шматок прибл. товщиною 1 см
- Солоний перець
- 1 Лук
- 75 ml Noilly Prat, сухий вермут
- 150 g Егерлінге, коричневі гриби
- 150 ml м'ясний суп
- 100 ml Вершки для приготування
- 1 ст Очищене масло
- 1 ч.л., з горкою Крохмаль харчовий
інструкції
- Очистіть Egerlinge (не мийте) і наріжте їх скибочками. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Корейку промити і обсушити, посолити.
- На сковороді розігріти вершкове масло, обсмажити корейку з двох сторін, вийняти і залишити в теплі. Обсмажте кубики цибулі в жирі для смаження та деглазуйте Noilly Prat. Залити м'ясним бульйоном, додати підготовлені гриби і довести до кипіння. Зверху викладіть м’ясо і готуйте його під закритою кришкою близько 15-20 хвилин.
- Змішайте кукурудзяний крохмаль з невеликою кількістю води і згущуйте цим соус, влийте вершки, приправте сіллю і перцем і подавайте корейку з соусом на тарілках.
- З цим чудово поєднуються мигдальна брокколі, картопляні оладки та змішаний листовий салат.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 128ккалВуглеводи: 0.2gПротеїн: 0.3gЖир: 14.3g
