John Myers
зміст
show
інгредієнти
Стейк зі свинячої шиї
- 2 Pc. Стейк зі свинячої шиї
- Лінія для паніровки, яйця, сухарі, борошно
- Жирна олія + вершкове масло
Картопляний салат аль-а-ущі
- 6 Pc. Борошниста картопля
- 1 Pc. Варене яйце
- 1 розмір Кислий огірок
- 1 Pc. Сардельки (без шкіри)
- 1 середній Свіжа нарізана цибуля
- 2 Диски Бекон (чорнокопчений кубиками) в залежності від ширини
- 1 невеликий Морква (варена)
- 1 невеликий Бульйон
- 2 хороша столова ложка. Майонез (домашній)
- Сіль, перець за смаком
- Свіжа або заморожена петрушка
- 1 Чайна ложка. Гірчиця
салат з огірків
- 1 цілі з шкаралупою Салат з огірків
- 2 Столова ложка Сметана
- 1 Постріл Оцет рессі (а. М. Область)
- Сіль, перець + кріп + цукор
- 0,5 Чайна ложка. Гірчиця
- 1 затискати Порошок кмину
інструкції
Перший
- Картоплеварка (якщо є) Вимийте картоплю. Моркву вимийте, покладіть шкірку до картоплі в каструлю і варіть на пару до м’якості. За цей час готую вставки для салату. За цей час у кожного під рукою є зварені на Великдень яйця.
- Огірок наріжте невеликими кубиками, яйце також і викладіть все у високу миску. Очистіть ковбасу від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Бекон і цибулю нарізати дрібними кубиками, бекон спочатку залишити в каструлі, він повинен придбати світлий колір, потім можна додати дрібно нарізану цибулю. Тим часом картопля повинна стати м’якою, шпажкою почистити картоплю і моркву.
- Картопля може трохи пропаритися, тепер я нагріваю воду в чайнику і варю в ній овочеву пасту. Я нарізаю картоплю тонкими скибочками разом з іншими інгредієнтами, завжди ошпарюю картоплю невеликою кількістю бульйону (таким чином бульйон може вбратися в картоплю). Але не дуже багато, додається майонез. Коли всі інгредієнти з’єднаються, ретельно все перемішую.
- Майонез йде дуже швидко, якщо під рукою є ручний блендер, висока ємність не біда. Швидко приготований майонез 1 ціле яйце, 1 столова ложка гірчиці, сіль, нейтральна кулінарна олія прибл. 150-200 млн. Помістіть паличковий міксер у посудину, перемішайте на найвищому рівні, потім потягніть вгору, і майонез готовий. Дві столові ложки. під тягою салат готовий, тепер можна тягнути, а потім приправляю.
- Ставимо сковороду на плиту, розігріваємо, сухарі на місці, приправляємо шийку, всипаємо борошно (швидкорозчинне), всипаємо яйце, потім всипаємо сухарі. Олія + вершкове або освітлене вершкове масло гаряче, тепер додавайте його час від часу, щоб сало пішло всюди. Тепер швидко дрібно наріжте огірок, приправте сіллю, перцем, цукром і невеликою кількістю кмину. Змішайте сметану, оцет з кропом і готово. Можливо, краплю олії з ним.
- Бажаючі можуть додавати свіжу зелень.
