John Myers
зміст
show
інгредієнти
- 600 g Свиняча вирізка
- 1 ст Ріпакова олія
- Перець з м'ясорубки
- 6 скибочки Бекон на сніданок
- 3 гілочки Майоран свіжий
- 3 гілочки Свіжий естрагон
- 2 ст Масло
- 2 Свіжі банани
- 3 Половинки персика
- 3 Шматочки ананаса
- 4 ч.л. Компот з журавлини
- 2 ст Плащений мигдаль
- 10 Фініки без кісточок
- Скибочки шинки серано
- 1 ст Просіяне борошно
- 0,125 L крем
- 1 ст Соєвий соус
- 0,125 L Бульйон прозорий
- 50 g Копчений бекон з прожилками
інструкції
- Свиняче філе очистіть і наріжте шматочками прибл. 7 см завширшки, злегка змастити маслом і поперчити. Потім оберніть шматочки беконом для сніданку. Помістіть у форму для запікання (або тарілку), накрийте гілочками трав і готуйте при кімнатній температурі прибл. 2 години. дати відпочити.
- Дайте вершковому маслу спінитися на сковороді на помірному вогні. Додайте розрізані навпіл банани, половинки персиків, начинені журавлиною, скибочки ананаса та мигдальні пластівці та смажте 1 хвилину. Розігрійте на деку при 120 °. Загорніть фініки разом з шинкою і додайте їх.
- Бекон дрібно наріжте і обсмажте на другій сковороді. Смажте загорнуту свинячу вирізку з кожного боку прибл. 3 хвилини. Поставте в духовку разом з фруктами на деко.
Соус
- Збити борошно і трохи вершків до однорідності. Додайте решту вершків, соєвий соус і м’ясний бульйон і збийте все разом.
- Вилийте змішаний борошняний соус у сковороду для м’яса та загусніть, помішуючи. Сіль і перець за смаком.
харчування
Обслуговування: 100gКалорії: 222ккалВуглеводи: 3.6gПротеїн: 14.2gЖир: 16.9g
