Картопляний гратен: класичний рецепт кухні

Ці інгредієнти вам знадобляться для картопляного гратену

Вам знадобиться лише кілька інгредієнтів для картопляного гратену. Зазвичай вони є готові вдома. Найважливішим інгредієнтом є, звичайно ж, картопля.

• 800 г картоплі: виберіть вид, який вам більше подобається. Можна використовувати тверду або борошнисту картоплю. Картоплю можна як відварити заздалегідь, так і використовувати в сирому вигляді.
• 200 грамів збитих вершків
• сіль і перець
• Каструля і масло для змащування страви

Ось як це зробити

Щоб картопля добре пропікалася в духовці, скибочки картоплі повинні бути приблизно однакової товщини.

1. Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. У конвекційній духовці достатньо близько 180 градусів.
2. Картоплю очистіть і наріжте рівними скибочками. Для цього також можна використовувати мандоліну.
3. Тепер форму для запіканки потрібно змастити вершковим маслом. Обов’язково рівномірно покрийте всі сторони, щоб скибочки картоплі не прилипли.
4. У каструлю викладаємо скибочки картоплі. Окремі шматочки повинні перекривати один одного.
5. Коли картопля опиниться в сотейнику, все це можна полити вершками. Для цього спочатку викладіть вершки в миску або кухоль. Перед додаванням до картоплі вершки посоліть і поперчіть.
6. Якщо ви хочете отримати більш густий соус, то можна попередньо закип’ятити вершки з невеликою кількістю борошна. Зазвичай немає обмежень щодо спецій. Мускатний горіх, наприклад, добре поєднується з картоплею. Якщо хочете, можете посипати гратен сиром. Дозволяється все, що смакує.
7. Помістіть гратен в духовку. Приблизно через 45 хвилин картопля буде готова. Однак час приготування відрізняється від духовки до духовки. Тому завжди перевіряйте картоплю дерев'яною паличкою. Коли картопля стане м’якою, гратен готовий.